しかし私の経験から申し上げると、
ランチメニューのお客様とディナーのお客様は明らかに層が違います。
ランチメニューを食べる人は価格の安さに魅力を感じている人です。
それに対してディナーのお客様は、
価格よりも料理の質を重視しているように思います。
毎日あるいは週に2回も3回も、
横浜中華街にディナーを食べに来るお客様は滅多にありません。
ほとんどのお客様が月に何度か、
おいしい本場の中華料理を食べたくてやってくるのです。
東京の銀座や新宿にも各種の中華料理店はありますが、
わざわざ横浜中華街にまで食べに来るのは、
本物の中華料理を味わいたいのと同時に、
異国情緒あふれる町並みや店の雰囲気も味わいたいからです。
そのようなお客様に低価格ランチが通用するわけがないと思います。
味はディナーに比べるとやや落ちるものの、
「入門編」としては手ごろです。
価格も700円から1000円前後が相場になっています。
私の友人は、仲間と行くときは何種類かのメニューを取って、
みんなで分けあっているそうです。
こうすれば1人1000円で数種類の料理が楽しめるわけです。
ただ最近の横浜中華街の傾向として気にかかるのは、
一部の店でランチメニューの価格を大幅にダウンさせていることです。
ランチメニューはいわばその店とってサービス価格ですが、
500円以下に抑えている店の登場にはびっくりしました。
料理も決して粗末なものではないだけに、
採算を度外視したないふりかまわない商売を見ると、
横浜中華街のレストランの先行きが心配です。
なかには「ランチメニューで集客を狙っている」という店もあります。
つまりランチメニューを低価格で提供すれば、
それが夜の集客に直結するということでしょう。
はじめて横浜中華街に来た人たちにとって、
どの店に入ればいいのか、大いに戸惑うところです。
大型店は料金が高そうだし、
また小さな店は味が信頼できないのではないかといった迷いが生じます。
でも、気軽にその店の味を知る方法があります。
それはランチメニューを利用することです。
オフィス街や繁華街ではランチメニューが定着して、
サラリーマンやOLにたいへんな人気です。
ようやく横浜中華街にも数年前からランチメニューが登場しました。
重慶飯店や萬珍楼などの大型店や、
謝謝のような家庭的な店でもランチメニューを導入していますから、
一度は入って食べてみたかったという店をランチタイムに訪れるのもいい方法です。
もっともランチタイムは料理長ではなく、
若い料理人が鍋を振るっている店もあるようです。
セブンで売っているイチゴサンド。
スイーツとも、惣菜ともいえないこの微妙な感じが実は好き。
やっぱりデザートとして食べる人が多いのかな？
なんとなく、気になったりします。
ローソンといえばからあげクン。
からあげクンは季節限定とかでいろんな味が出てくるので、
毎回チェックしてしまう。
量も多すぎないのがいいところでもあるんだよね。
